动物科技学院前身动物科学系是1958年宁夏农学院成立之初最早设立的几个系之一，2023年从宁夏大学农学院分离独立建院，已有65年办学历史。学院有动物科学(含卓越农林人才计划)和动物医学2个本科专业，畜牧学一级学科博士学位点，畜牧学、兽医学一级学术型硕士学位点以及畜牧和兽医两个专业硕士学位授权点，已形成多规格、多层次的办学格局。

学院现有教师45人，教授20人，副教授11人，讲师14人，博士生导师28人（含外聘），其中具有博士学位教师占比达到90%；海外留学经历人员达到22%，师资队伍中有国务院政府特殊津贴获得者2人，宝钢优秀教师奖获得者2人。入选国家重大人才工程1人，“国家万人计划”青年拔尖人才2人，国家“百千万人才工程”1人，教育部本科专业教学指导委员会委员2人，农业农村部神农英才1人，入选自治区各类人才称号15人。学院聘请了一批国内外知名专家学者担任兼职教授，建有“宁夏优势特色牛产业科技创新团队”“宁夏家禽疫病防控与健康养殖创新团队”和“宁夏反刍动物营养科技创新团队”3个区级科技创新团队。形成了一支年龄、学历、职称等结构合理的专业师资队伍。

学院有1个宁夏反刍动物分子细胞育种重点实验室，宁夏西夏奶牛科技小院等9个国家级科技小院，宁夏现代牛业工程中与国家羊肉加工技术研发分中心等4个区级工程研究中心，宁夏大学现代奶业产业学院与动物科学人才培养模式创新实验基地等4个人才培养基地，和1个建即将交付使用的宁夏大学动物医学教学医院。学院现有教学、科研仪器设备资产总值2.02亿元。近5年，学院获批各类科研项目共计174项，总经费6177万元。为本科生的培养提供了较好的教学科研实践条件。

学院以建设一流本科专业为目标，积极推进本科教育改革和本科专业建设。动物科学与动物医学专业均为自治区优势特色专业，2014年获批为首批国家卓越农林人才培养试点专业。动物科学专业2021年入选国家级一流本科专业建设，2022年入选宁夏大学首批“六卓越一拔尖”计划2.0培养班，2023年获自治区“全区高校卓越拔尖人才培养班”立项。学院已为国家输送各类毕业生6000余名，校友遍布海内外。学院始终坚持立德树人根本任务，坚持建设一流师资队伍，深化教学改革，推进科教融汇与产教融合，践先进的教学理念，为青年学子成才提广阔的发展平台，在实现中国梦的伟大实践中创造自己的精彩人生。